徐妤泉的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺東精品咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 嘉義不酸的咖啡新年送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺東即溶咖啡企業贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，基隆哥倫比亞咖啡網友推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中精品咖啡試喝心得

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，南投即溶咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺東哥倫比亞咖啡試喝心得 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。嘉義精品咖啡禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 苗栗即溶咖啡企業贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 高雄衣索比亞咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。苗栗冰釀咖啡企業禮品推薦

“在某種環境中，有時，有才和有夢想一樣，是件很沒用的事，甚至很可笑。”這是邵滌飛和朋友們調侃時常說的一句話。 也難怪，邵滌飛是因為愛好寫作和攝影才被招進這個單位的。臨時工，工資少得可憐不說，那個天天固定在臉上的謙卑的微笑，已經快讓他窒息了。即使這樣，單位的大部分人仍對他吆五喝六的，說話做事都給他定了調兒。 在那個年代，有部120黑白照相機是件極奢侈的事兒。邵滌飛唯有這事能讓自己的腰板挺一下。 一個春日的周末，想放松一把心情的邵滌飛，去了相隔不遠的泰山。 春天的泰山萬木復蘇，百花盛開，游人如織。邵滌飛邊欣賞周圍的景色邊拍照，就這樣走走停停地，六個小時后到達了南天門。坐下來歇會兒的空兒，邵滌飛邊翻相機上的照片邊感慨泰山歷史文化的厚重和景色的優美。他下定決心，一定不辜負這次泰山行。吃了碗面，邵滌飛租了件大衣，準備向山頂攀登。他想明天起個大早，看日出。 次日早上五點，邵滌飛就等在觀海石的旁邊了。東方微微透著白亮，幾顆星星調皮地眨著眼睛，四周籠罩在薄薄的晨霧中。邵滌飛緊緊地盯著東方，端著手中的120照相機，眼睛瞪得圓圓的。 太陽從群山中露出了微紅的半張笑臉，而后，慢慢升起。苦等了一夜的邵滌飛待太陽全部露出時，激動地正想按下快門。突然，一只蒼鷹在鏡頭前沖上云天，邵滌飛接二連三地按下了快門。 原來，太陽出行也有開路的先鋒啊。邵滌飛美美地想著，一路狂奔下山。 回到家，邵滌飛沖進暗室，把一張張照片沖洗出來。在燈光下，他被其中的一張照片深深震撼了。薄霧繚繞的群山中，一只雄鷹向著剛剛升起的太陽，振翅高飛。邵滌飛捧著照片，一陣狂喜。 邵滌飛的這張攝影作品在多次全國大賽中奪魁。他因此名噪一時。 走進單位，大家看邵滌飛的目光全變了，見了面，都搶著和他打招呼，有什么跑腿打雜的活兒，再也沒人指使他去做了。單位領導看邵滌飛的目光也變得溫柔可親了。年底，手里攥著多個大獎的邵滌飛被轉為單位的正式職工，并專門負責宣傳工作。當了十多年臨時工的他，終于騎在一幅攝影作品的背上，一躍跳入龍門。 因工作需要，邵滌飛經常抱著攝影機下鄉鎮去廠房進農村，無論走到哪兒，他的背后總少不了指指點點的竊竊私語。他就是那個獲大獎的人呢。哇，真厲害！ 聽到這些議論，邵滌飛心里也很受用。他干起工作更賣力了。兩年后，邵滌飛在一次單位調整中被提拔為副科級實職。 謙虛好學的邵滌飛更加嚴格要求自己，工作身先士卒，思路引領創新，工作成績年年在全市名列前茅。三年后，邵滌飛被提拔為副局長。又過了五年，他被提拔為單位的局長。十年，對于邵滌飛來說，是坐著火箭的感覺，他著實感受了一把平步青云的滋味。 可是，升為局長的邵滌飛總覺得坐在這個位子上并沒有以前想象的那么美，壓力大于山啊。他所在的單位西邊有一大片湖水。每當夕陽西下時，邵滌飛總愛在湖邊散步。面對湖水的沉靜和夕陽瞬間即逝的啟示，邵滌飛全面分析了自己的綜合情況。初中畢業的他深思熟慮后，主動向上級領導遞出了辭呈。 在辭呈上，邵滌飛言辭誠懇地詳述了自己的履職經歷，對目前的心理狀態進行了剖析。他說：我很感謝領導的信任和提拔，可是，我畢竟學歷閱歷淺，難勝此任。我鄭重推薦黎明副局長任局長。 老牌大學畢業生，綜合素質高，能力強，性格內向的黎明在不知不覺中成了局長。邵滌飛當了兩年局長后，退為副局長。 離開局長室那天，邵滌飛對黎明說：“我的一塊心病終于除了，你當之無愧。” 黎明哽咽著說：“邵局長，你是我心中永遠的局長。” 分管文化和宣傳工作的邵滌飛又如魚得水似的沉迷其中了。 “有才再有機遇，會成就很多。”如今的邵滌飛在閑談時這樣說。 >>>更多美文：短篇小說

有句很火的話：“你站在2樓往下看，樓下全是垃圾；你站在80樓往下看，樓下皆是美景。” 人生是美景還是垃圾，決定于你所處的位置和看問題的高低，這就是所謂的格局。 目光短淺，視線所至滿目狼藉；看得夠遠，未來皆是無限可期。 古語有言：“謀大事者首重格局。” 因為一個人的格局，決定了他能譜寫出怎樣的結局。 一個人的格局越來越大，有三個跡象。 一、做事不怕慢 俗話說：“不怕慢，就怕站；站一站，二里半。” 意思是做任何事，不怕速度慢，只怕止步不前。 因為人生這條路很長，為了眼前的蠅頭小利就停止了前進，勢必會錯過前方的風景。 真正厲害的人，看到的從不只是眼前的利益。 他們不會拘泥于眼前的半畝方塘，而是何時何地都不忘遠方的星辰大海。 很喜歡那句話：“耐得住眼前的寂寞，才守得住未來的繁華。” 把眼光放長，路才會更長；經得起歲月漫長，歲月才會還你圓滿。 二、懂得向前看 有人說：“我們在人生的道路上，最好的辦法就是向前看。” 一個人，如果總是沉溺于過往，就注定到不了遠方。 昨天的你是你，但那已經是過去，今天的你也是你，比昨天想得更多，懂得更多。 人常說：“格局二字，格是人格品性，局是氣度胸襟。心胸越大，格局越大；格局越大，成就越大。” 深以為然。 心中有多少度量，就能撐得下多大的船；心中有怎樣的格局，就能寫出怎樣的結局。 三、心中藏憂患 古人說：“居安思危，思則有備，有備無患。” 意思是，在安逸的環境里，也要保有危機意識。認真地思考未來，才能有備無患。 瑛子和秀秀是同一年參加工作的，一起進了國企后，兩人的境遇卻大不相同。 秀秀很滿意自己的鐵飯碗，做完本職工作之后就在辦公室里吹吹空調、玩一下手機，日子過得很是愜意。 而瑛子一進單位就報了會計培訓課，利用一切閑暇的時間來學習。 周遭的同事常打趣她，女孩子朝九晚五的最穩定了，何必自討苦吃瞎折騰呢？ 可瑛子卻說：“現在雖然是穩定，但誰也不能保證以后不會有變數，多學點東西有個退路總是沒錯的。” 結果幾年之后單位改制了，秀秀被辭退了，而瑛子因為考下了中級會計證成功調崗，反而升職了。 俗話說：“馬行軟地易失蹄，人貪安逸易失志。” 因為過分的安逸會麻痹人的神經、消磨人的斗志。 在年輕時就選擇了安逸，后半生就注定要顛沛流離。 一位作家說：“很多人成不了大氣候，不是因為能力不行、機會不夠，而是因為過早地選擇了安逸的生活，停止了奔跑。” 不沉迷于安逸、居安思危，是一種了不起的智慧，更是一種非凡的格局。 因為它背后，是時刻保持著頭腦清醒，和對未來的警醒。 欲成大器，先有格局。 而所謂格局，不過是眼中有尺、心中有量。 把目光放長，才能不掉入一時之利的陷阱，錯過遠方的風景。 學會向前看，才會釋懷掉過往，與今朝把酒言歡，再創明天的輝煌。 愿往后余生的每個日子里，你我都能把格局放寬，活出最好的模樣！ >>>更多美文：人生哲學

曾經的海誓山盟， 經歷的油鹽醬醋， 熬不透的時間， 經不起的歲月。 君在長江頭， 我在長江尾， 美麗的傳說， 浪漫的故事， 讓人淚流滿面， 是那樣撕心裂肺。 誰在成都的街頭， 唱著成都， 是可可托海的牧羊人， 站著等你三千年。 如此的音樂， 讓人心疼不己。 這難道不是一副， 心藥。 >>>更多美文：現代詩歌

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